Autor(es): Daniela Menezes Neiva Barcellos, Fausto Amaro, Ricardo Ferreira Freitas e Shirley Donizete Prado
Sinopse: Consumos alimentares em cenários urbanos: múltiplos olhares (ano 2020 – 469 pág.) encontra-se disponível em texto completo e gratuito: www.eduerj.uerj.br. Integram a coletânea pesquisadores brasileiros, estudiosos da Espanha, do México e da Argentina. A coedição é proveniente da parceria entre o Laboratório de Comunicação, Cidade e Consumo (Lacon) e a Rede Ibero-americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade (REDE NAUS). O livro aborda diferentes temáticas relacionadas aos consumos alimentares em cenários urbanos, como a produção de refeições e os diferentes modos de comer; os influenciadores digitais, corpos e comidas; as narrativas midiáticas e a ética na contemporaneidade; e racionalidade nutricional diante da noção de existencialidade da comida. ISBN: 978-85-5968-752-4.
Editora: Gramma e Eduerj
Contato: daniela@neiva.com.br